Karnabahar Panesi

Hazırlanışı?
1- Karnıbaharı çiçeklerine ayırın, yıkayın ve tercihen buharda, “varsın vitamini eksilsin benim vaktim yok” diyorsanız suda haşlayın. Haşlandıklarında suyunu bir güzel süzün.
2- Bir kapta yumurta, soda, süt, bir yemek kaşığı un, tuz ve karabiberi çırpın.
3- Karnabaharları önce una sonra ise hazırladığınız bu karışıma batırın. Karışımın ardından galeta ununu serptiğiniz tabakta galeta ununa bulayın ve önceden kızdırdığınız tavada orta ateşte kızartın.
4- Kızaranları bir süzgeç yardımı ile peçete serili bir tabağa alın.
5- Biraz ılıdıklarında bir miktar yoğurt ile servis edin.