Talaş Kebabı
Ekleyen:
Lezzetliyiz.com
Ekleme tarihi:
04/10/2013
Hazırlama:
Pişme:
Toplamda:
Kaç kişilik: 5
Neler Gerekli?
- Dışı için:
- 750gr un (6 su bardağı)
- 750 gr margarin
- İç için:
- 750 gr kuşbaşı kemiksiz et (tercihen kuzu)
- 3 adet soğan soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- tuz, karabiber, kekik
- bir yumurta sarıs
Hazırlanışı?
1- Un ve margarini hamur kıvamına gelene dek yoğurun ve yarım saat kadar dinlendirmeye bırakın
2- Dinlendirdikten sonra hamuru açın
3- Bu işlemi yarım saat aralarla üç kez tekrar edin (dinlendirin ve açın, dinlendirin ve açın)
4- Soğanları ayıklayıp küp küp kesin
5- Önceden kızarttığınız yağda kavurun
6- Eti de ilave edin; baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyin
7- Orta ateşte pişirdikten sonra soğumaya bırakın
8- Hamuru 5 eşit parçaya bölün ve her bire parçayı açın
9- Herbir parçanın ortasına hazırladığınız et karışımından eşit şekilde dağıtın
10- Her birinin iç malzemesini koyunca hamurları dikkatli bir şekilde dört bir yanından kapatın
11- Kapanmış hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
12- Orta ısılı fırında yarım saat pişirin
13- Üzeri kızarıp odanızı leziz bir koku ile doldurduğunda servise hazır demektir
Afiyet olsun!
Hmm bunu paylaşmalı.
Takip de etmeli...
